La Carte et les Menus du restaurant Pinocchio.
Antipasti
Carpaccio de boeuf
(Basilic, parmesan et vinaigre balsamique) |
7.90 €
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Jambon de parme en chiffonnade
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8.90 €
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Mozzarelle de bufflone en salade
(Salade tomates, olives, vinaigrette balsamique) |
8.80 €
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Crevettes sautées au basilic
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9.20 €
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Foie gras mi cuit à l'armagnac
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14,50 €
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| Petits calamars en persillade |
9.20 €
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Avocat crevette cocktail
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8.20 €
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Antipasti Pinocchio
(Courgettes et aubergines grillées, artichaut à la romaine, tomate cerise confites, Mozzarelle de bufflonne, jambon de parme, focaccia) |
12.20 €
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Focaccia à l'huile d'olive et oriagan
(En accompagnement des antipasti) |
1.50 €
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Grandes salades
Salade Pinocchio
(Salade, tomate, asperges, crevettes, jambon blanc, Mozzarelle de bufflonne, tortis) |
9.20 €
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Salade Gepetto
(Salade, tomate, asperges, champignons, avocat, sauce crème citron) |
7.80 €
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Salade César
(Salade, tomate cerise confite, parmesan, jambon de parme, pignons, croûtons à l’ail)
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9.80 €
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Salade Landaise
(Salade, tomate, asperges, gésiers d’oie confits, magret fumé, foie gras, pignons, croûtons)
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11.50 €
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Brusquetta en duo et salade
(Salade, tomate, brusquetta chèvre miel et brusquetta saumon fumé)
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8.90 €
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Pizza tradition italienne à la mozarelle
Buffala
(tomate, mozzarelle, mozzarelle de bufflonne, olives, basilic) |
8.90 €
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Primevera
(tomate, mozzarelle, courgette, aubergine, artichaut, olives) |
10.80 €
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Parma
(tomate, mozzarelle, tomate fraiche, pesto, jambon de parme, olives)
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11.50 €
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Romana
(tomate, mozzarelle, jambon, olives)
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9.20 €
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Siciliana
(tomate, anchois, mozzarelle, olives)
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7.80 €
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Gorgone
(tomate, mozzarelle, gorgonzola, olives)
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9.20 €
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Pizza à la tomate
Napolitaine
(tomate, fromage, câpres, anchois, olives, ail) |
8.80 €
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Pizzaiolo
(tomate, fromage, oignons, poivrons, chorizo, olives) |
10.50 €
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Fruit de mer
(tomate, fromage, moules, crevettes, petits calamars, olives) |
10.80 €
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Jiminy
(tomate, fromage, jambon blanc, champignons, oeuf, olives)
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11.20 €
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Landaise
(tomate, fromage, champignons, jambon de pays, asperges, magret fumé, olive)
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11,50 €
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Cazone
(tomate, fromage, viande hachée, câpres, oignons, poivrons, oeuf) |
12.00 €
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Chèvre miel
(tomate, fromage, chèvre, crème, miel, olives)
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10.80 €
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Orientale
(tomate, fromage, merguez, oignons, poivrons, épices, olives) |
11.30 €
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4 fromages
(tomate, fromage, fontina DOP, gorgonzola, chèvre) |
11.20 €
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Pizza à la crème
Val d'Aoste
(Crème, fromage, fontina, jambon de pays, oignons, pomme de terre, olive) |
11.50 €
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Spécialité sans tomate
(Crème, fromage, jambon blanc, champignons, oeuf, olive) |
11.20 €
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Suédoise
(Crème, fromage, oignons, saumon fumé, aneth, olives)
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12.00 €
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Pasta (Tagliatelle, Spaghettis où Tortis aux choix)
Carbonara
(pancetta, crème, huile d’olive, poivre) |
10.50 €
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Paysanne
(jambon de pays, jambon, champignons, crème) |
10.50 €
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Arrabiatta
(piment, tomate, chorizo, pancetta, oignons, poivrons) |
9.80 €
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Bolognaise
(tomate, veau, boeuf) |
8.50 €
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Lasagnes Bolognaise aux champignons et salade verte
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11.00 €
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Fruit de mer
(Crevette, moules, calamars, tomate, crème, ail, persil) |
10.80 €
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Gambas et pesto vert
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13.80 €
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Crème de gorgonzola
(crème, gorgonzola, herbes fraîches)
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9.50 €
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Pesto
(pesto, pignons, copeaux de parmesan) |
7.80 €
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Ail et tomate cerise
(ail, tomate cerise confites, piment) |
7.20 €
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Menu Bambino : 6,90 €
Tortis à la Bolognaise
ou
Pizza enfant 1 ingrédient au choix
ou
Escalope de veau panée frites.
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Crêpe au sucre
ou
Glace enfant.
***
Jus de pomme ou cola ou limonade.
Le veau
Escalope pannée à la milanaise
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16.00 €
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Escalope panée à la Valdostana
(Fontina, jambon de parme) |
18.00 €
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Escalope à la crème
(Sauce crème champignons nappée) |
16.00 €
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Escalope gratinée à la romaine
(Sauce crème champignons, jambon, mozzarelle)
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18.00 €
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Le boeuf
Entrecôte
- Sauce Chianti (échalote, vin rouge)
- Sauce poivre vert
- Sauce Gorgonzola
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18.00 €
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Brochettes de boeuf et pancetta cuites à la braise
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16.00 €
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Le canard
Magret des Landes grillé au feu de bois
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18.00 €
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Brochette de coeurs et pancetta cuites à la braise
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13.00 €
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| Cuisse confite grillée au feu de bois |
13.00 €
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Garnitures : spaghetti, tagliatelles, tortis, riz, haricots verts, frites, salade verte.
Les fromages
Gorgonzola et ses croûtons
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5.30 €
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Parmesan
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5.30 €
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Les desserts
Tiramisu au café
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5.50 €
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Crème brûlée à la vanille
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5.50 €
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Trio de crêpes au sucre
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5.00 €
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Trio de crêpes au chocolat chaud
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6.00 €
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Trio de crêpes au Grand Marnier
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6.00 €
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Fondant au chocolat
(coulis de fruit rouge et glace vanille)
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6.00 €
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Carpaccio d'ananas frais
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5.80 €
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Café gourmand
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5.50 €
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Les coupes glacées
Dame stracciatella
(glace stracciatella, chocolat chaud, chantilly)
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5.00 €
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Café liégeois
(café serré, glace café, chantilly)
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5.00 €
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Chocolat Liégeois
(glace chocolat, chocolat chaud, chantilly
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5.00 €
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Banana Split
(banane, glace vanille, chocolat, fraise, chantilly)
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6.50 €
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Coupe Pinocchio
(Cerise confite amaréna, glace pistache, cerise amaréna, vanille, chantilly)
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6.50 €
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Limoncello
(sorbet citron vert, limoncello)
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5.80 €
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Framboisine
(sorbet framboise, eau de vie de framboise
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5.80 €
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Les glaces et sorbets
1 boule
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1.60 €
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2 boules
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3.20 €
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3 boules
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4.70 €
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Les crèmes glacées : cerise amaréna, stracciatella, pistache, rhum raisin, caramel beurre salé, vanille, café, chocolat noir, fraise.
Les sorbets : cassis, citron vert, fruit de la passion, framboise.
Menu 17,90 €
Servi tous les soirs, le samedi midi et jours fériés.
Jambon de Parme
ou
Mille feuille de légumes à l’italienne
ou
Brusquetta chèvre sur salade
ou
Demi-avocat, crevette cocktail
ou
Salade aux lardons et croutons.
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Pizza Romana
ou
Tagliatelles Carbonara
ou
Brochette de boeuf sauce gorgonzola et frites
ou
Carpaccio de boeuf basilic et parmesan frites/salade
ou
Poisson retour de marché (selon arrivage).
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Tiramisu
ou
Crème brûlée
ou
Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges
ou
Carpaccio d’ananas frais
ou
Dame stracciatella.
Formule midi semaine
Servi les lundi, mardi, jeudi et vendredi uniquement le midi sauf jours fériés.
- PLAT DU JOUR : 9.50 €
- ENTREE + PLAT ou PLAT + DESSERT : 12.00 €
- ENTREE + PLAT + DESSERT : 14.50 €
Entrée du jour
ou
Jambon de Parme.
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Plat du jour
ou
Grillade du moment.
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Dessert du jour
ou
Carpaccio d’ananas
ou
Gorgonzola.
L'origine de la Pizza
C'est au XVIIIe siècle que se définissent peu à peu, à Naples, les canons de la pizzeria. À cette époque, les pizzas sont vendues chaudes dans les rues de la ville, cuites au four à bois. Les pizzas étaient livrées au client par un garçon boulanger qui les transportait dans une poêle qu'il portait sur sa tête. Au XIXe siècle, l'habitude s'installe de déguster les pizzas près du four, et non plus dans la rue ou à domicile. C'est dans ce contexte que les pizzerias prennent peu à peu leur forme actuelle.
Désormais populaire et omniprésente sur toute la planète, la pizza a pris un statut de produit culte et surtout à la mode. Elle est certainement l'un des symboles de la mondialisation, voire du rapprochement des peuples dans leur manière de vivre.
La recette de la pizza est on ne peut plus simple, mais la pratique requiert un grand art.
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